Sopa fría de Melón y Pepino

Cuando hace calor no hay nada mas apetecible que platos crudos, ligeros, de colores vibrantes y sabores refrescantes. Es la mejor época del año en cuanto a frutas y verduras se refiere. Bien sabido es que el verano es la estación de la cosecha, donde el trabajo de todo el año da sus frutos...por cierto, que tal tus frutos personales ... More

Hummus de Remolacha

El dia del solsticio de verano me invitaron a una preciosa celebración donde cada persona llevaba un plato para compartir, ese día tenía otra fiesta por la mañana así que poco tiempo para cocinar! No podia hacer nada demasiado elaborado. Siguiendo en la linea de preparar platos rápidos, fáciles y súper nutritivos, se me ocurrió ... More

Desayuno Verde

Cuando empecé a cambiar mis hábitos de alimentación una de las cosas que me costaba más dejar, era la idea de desayuno típico: algo que fuera en una taza y unas tostadas. La huella que dejan años de desayunar de la misma manera no se puede cambiar de un dia para otro, sin tener que luchar contra esa fuerza de la costumbre...una ... More

Fideos de dos colores con crema de almendras y nueces.

Uno de mis problemas ante la cocina muchas veces es que, llego cansada a casa y con un hambre feroz...Tandem peligroso!! porque se suele traducir en: pocas ganas de cocinar, y cualquier cosa me sirve para llenar la barriga. En días como estos, es cuando tus mejores propósitos quedan desterrados por la cultura del fast-food! Así que una ... More

Batido de fresa, plátano, arándanos y mas cositas ricas

Con la llegada de la primavera, mis desayunos se convierten en un festín de colores y sabores. Con este tiempo me apetece más tomar cosas a temperatura natural, y las frutas de temporada empiezan a ser súper apetecibles como las fresas! Los batidos son una opción rápida y muy fácil de preparar algo diferente, y lo mejor de todo, muy ... More

Garbanzos con Arroz como antes, pero de ahora.

A mi la comida de cuchara siempre se me había hecho cuesta arriba de cocinar. Es una comida que me encanta, pero que a veces por falta de tiempo la hacía menos de lo que quería. La solución, preparar una base el dia que tengo tiempo y congelar. Decide la manera que mejor encaje contigo. Tradicional: Garbanzos que previamente estan ... More

Pastel de Zanahoria sin gluten y sin lactosa.

Receta ideal para días lluviosos y con niños en casa. Hacía tiempo que quería provar esta receta, (bueno esta exactamente no...tengo tendencia incorregible a cambiar cosas cada vez que una cae en mis manos...)y el resultado ha sido muchísimo mejor del esperado. Las harinas sin gluten tienen algunos inconvenientes a la hora de hacer ... More